まえへ
Topへ
次へ
おいしいパン

今日、また食パン作りに失敗したよ。

今度は、最初っから膨らんでないの。

この間は、よく膨れたと思っていたら、しょぼんと

しぼんでしまうし・・・

発酵し過ぎないように、いろいろ対策とって再挑戦

しても・・・ううん・・・  なんで? 

もう、Puaどうしたらフカフカのパンが焼けるの?


          2021年10月29日 Tiku

だって、Tiku 勝手にイースト菌の量まで減らしている

んだから・・・

発酵し過ぎたからっていうのは、分かるけど

いろいろ条件をいらうのはダメだよ。

それと、水の量も減らし過ぎたのも原因かも?

今度は、イーストは最初と同じ、水分は最初とこの前

の半分でやればいい・・・

で、結果・・・じゃーん、スゴクよく膨れていい香りの

する食パンの出来上がり。
ケースから出して置いといても、しぼまない。

ふかふかで、しっとりなめらかで香ばしくて、

ほんのり甘い・・・
もう、最高においしいパン。
Tikuのほっぺの膨らみもなくなって、ニコニコ。
パン作りってホント奥が深いんだなぁ。


          2021年10月29日 Pua