おいしいパン
今日、また食パン作りに失敗したよ。
今度は、最初っから膨らんでないの。
この間は、よく膨れたと思っていたら、しょぼんと
しぼんでしまうし･･･
発酵し過ぎないように、いろいろ対策とって再挑戦
しても･･･ううん･･･ なんで？
もう、Puaどうしたらフカフカのパンが焼けるの？
２０２１年１０月２９日 Tiku
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だって、Tiku 勝手にイースト菌の量まで
減らしているんだから･･･
発酵し過ぎたからっていうのは、分かるけど
いろいろ条件をいらうのはダメだよ。
それと、水の量も減らし過ぎたのも原因かも？
今度は、イーストは最初と同じ、水分は最初とこの前
の半分でやればいい･･･
で、結果･･･じゃーん、スゴクよく膨れていい香りの
する食パンの出来上がり。
ケースから出して置いといても、しぼまない。
ふかふかで、しっとりなめらかで香ばしくて、
ほんのり甘い･･･
もう、最高においしいパン。
Tikuのほっぺの膨らみもなくなって、ニコニコ。
パン作りってホント奥が深いんだなぁ。
２０２１年１０月２９日 Pua