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パン作り

今日、パン作りをしたよ。

強力粉+バター+塩+砂糖+牛乳+水をボールに・・・

で、これからが大事なところ・・・イースト菌っていう

ものを入れて、手ごね こねこねこねこね・・・

次に、このパン生地を膨らませるの。

発酵っていうんだけど、ここでイースト菌が働くの。

温度もけっこう大事で、夏のちょっと暑いぐらいが

いいみたい。

膨らんだら、一旦ガス抜きをしてから、生地を金型

に入れて、もう一度発酵させて、後はオーブンで

焼くだけね。 おいしいのできるかな?


          2021年9月29日 Tiku

ううん、香ばしいイイ匂いが・・・

オーブンの窓から見ると、もうほとんど天井に着く

ぐらいに膨れている。

もうそろそろいいかな・・・ 

取り出してみると焼き加減もバッチリ。

焼きたてのパンのおいしい香りがイッパイ。

とりあえず、粗熱を取るんで置いておこう。

これ、絶対においしいよ。

なんか、パン作りって意外に簡単だね。


          2021年9月29日 Pua