パン作り
今日、パン作りをしたよ。
強力粉+バター+塩+砂糖+牛乳+水をボールに･･･
で、これからが大事なところ･･･イースト菌っていう
ものを入れて、手ごね こねこねこねこね･･･
次に、このパン生地を膨らませるの。
発酵っていうんだけど、ここでイースト菌が働くの。
温度もけっこう大事で、夏のちょっと暑いぐらいが
いいみたい。
膨らんだら、一旦ガス抜きをしてから、生地を金型
に入れて、もう一度発酵させて、後はオーブンで
焼くだけね。 おいしいのできるかな？
２０２１年９月２９日 Tiku
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ううん、香ばしいイイ匂いが･･･
オーブンの窓から見ると、もうほとんど天井に着く
ぐらいに膨れている。
もうそろそろいいかな･･･
取り出してみると焼き加減もバッチリ。
焼きたてのパンのおいしい香りがイッパイ。
とりあえず、粗熱を取るんで置いておこう。
これ、絶対においしいよ。
なんか、パン作りって意外に簡単だね。
２０２１年９月２９日 Pua