ホットケーキ
今日、 大きくてふわふわのホットケーキを作ったよ。
普通のミックス粉をちょっと工夫して使うだけ。
① 卵と牛乳をよーく混ぜるの。 その時にヨーグルト
を少し入れるのが秘密のワザ･･･それから、白身は
別に泡立ててメレンゲにしてからMixしてね。
② 粉を混ぜる時は、少しダマがあるぐらいで。
③ フライパンをよく空焼きして、濡れ布巾の上に
ほんの一瞬「ジュ」っとね。 あとは､弱火でゆっくり
焼き上がるのを待つだけ。 頑張ってねPua。
２０１６年１０月３１日 Tiku
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チビちゃんたちは、鉄板の上で小さいホットケーキ
の大量生産中･･･裏返しするときは、もんじゃ焼きの
ヘラを使うのがコツみたい。
うわあぁ、いっぱい積み上げて･･･バランス悪いよ。
ピサの斜塔みたい･･･
２０１６年１１月６日 Pua